Peru Finca La Despreciada Anaerobic – Kawa Speciality

Złoty polski (zł) - PLN

Złoty polski (zł) - PLN
Euro (€) - EUR

Klubowicze mają taniej!
Kup i zyskaj 0 zł na kolejne zakupy
Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
Darmowa wysyłka od 149zł
Ocena klientów 4.9/5
Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
Posiadamy własną Palarnię kawy
Zakupy możesz odebrać również stacjonarnie:
El Gato Trzebnica ul. Daszyńskiego 40
El Gato Wrocław ul. Odrzańska 8
El Gato Wrocław ul. Zwycięska 9

* jeśli braknie nam na magazynie
** wybierz, czy mieląc kawę mamy użyć zupełnie nowego opakowania, czy mamy zmielić kawę do opakowania w którym była kawa ziarnista

Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!

tel.: 509160905
info@elgatocafe.pl

Nuty smakowe

Grejpfrut

Markauja

Pomarańcza

Nuty smakowe

Grejpfrut

Markauja

Pomarańcza

Doskonała kawa z Peru jakości Speciality od słynnego Jimmiego Marin Ciriaco z regionu Central Selva, który zajął wysokie miejsce na najbardziej pretiżowych zawodach kawowych Cup of Excellence w Peru w 2020 roku. Dzięki naturalnej fermentacji beztlenowej Jimmiemu udało się uzyskać niebywały profil smakowy kawy.

Nuty smakowe: marakuja, pomarańcza, grejpfrut
Punktacja SCA: 88

Caturra

1650m npm

Central Selva

anaerobic/natural

Opis

Kawa z Peru Finca La Despreciada Anaerobic – 5 najważniejszych faktów

finalistka Cup of Excellence w Peru
uprawiana na wysokości 1650m npm
obróbka natural anaerobic
pochodzi z regionu Central Selva
punktacja SCA 88

Dodatkowe informacje

Pełna nazwa	Peru Finca La Despreciada Anaerobic – Kawa Speciality
Punktacja SCA	88
Kraj	Peru
Region	Selva Central
Rodzaj kawy	Arabica
Odmiana	Caturra
Nuty smakowe	grejpftut, marakuja, pomarańcza
Obróbka	Anaerobic, Natural
Wysokość upraw	1650m n.p.m.
Opakowanie	250g
Podregion/Miasto	Selva Central

Kawa Speciality z Peru

Peru Cup of Excellence

Nasza kawa La Despreciada pochodzi od uznanego plantatora kawy Jimmiego Marin Ciriaco z Centralnej Selvy z Peru. W roku 2020 był on jednym z 36 producentów kawy, którzy zakwalifikowali się do finału konkursu Cup of Excellence.

Uprawa i zbiory

Obróbka beztlenowa

Jimmy poddał ziarna kawy obróbce beztlenowej. Po selektywnym zerwaniu wiśni i odpowiednim sortowaniu, umieścił ziarna w beczkach. Usunął tlen i zostawił na kilkanaście dni. Po tym czasie suszył je przez 18 godzin. Dzięki temu uzyskał niesamowity profil smakowy, który już teraz możesz sksztować dzięki naszemu wypałowi wg specjalnie opracowanego przez nas profilu palenia.

Kawa Speciality z Peru

Plantacja kawy w Peru

Owoce kawowca, z którego mamy tą kawę Speciality rosną na wysokości 1650m npm. Wielkość plantacji to zaledwie jeden hektar. Na plantacji zasadzono takie odmiany botaniczne jak Caturra, Catuai i Limani.