Kawa ziarnista Kolumbia Finca La Esmeralda – Kawa Speciality
67,00 zł
- Klubowicze mają taniej!
Kup i zyskaj zwrot 10% wartości zamówienia na kolejne zakupy - Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
- Darmowa wysyłka od 149zł
- Ocena klientów 4.9/5
- Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
- Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
- Posiadamy własną Palarnię kawy
- Zakupy możesz odebrać również stacjonarnie:
El Gato Trzebnica ul. Daszyńskiego 40
El Gato Wrocław ul. Odrzańska 8
El Gato Wrocław ul. Zwycięska 9
* jeśli braknie nam na magazynie
Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!
Odkryj niezwykłą kawę z plantacji Finca La Esmeralda w departamencie Quindio w Kolumbii. Farma prowadzona jest od ponad 20 lat przez Cesara Buesaquillo i jego żonę Marie.
Owoce kawowca odmiany Castillo zostały tutaj poddane 45 godzinnej fermentacji tlenowej, po czym leżakowały w suszarniach parabolicznych, aby zapewnić równomierny przepływ powietrza i odpowiednią ekspozycję na słońce. Uzyskany napar jest niesamowicie bogaty i owocowy. W smaku dobrze wyczuwalne liczi połączone z mango i marakują.
Nuty smakowe: mango, marakuja, liczi
Kawa ziarnista Kolumbia Finca La Esmeralda – 5 najważniejszych faktów
- rośnie na wysokości do 1800m n.p.m
- obróbka natural anaerobic
- pochodzi z regionu Quindio
- nuty smakowe: mango, marakuja, liczi
- 45-godzinna fermentacja tlenowa według protokołu Cofinet nadaje tej kawie niezwykle wyrazisty, owocowy charakter.
| Pełna nazwa | El Gato Specialty Coffee Kawa ziarnista Kolumbia Finca La Esmeralda |
|---|---|
| Nazwa skrócona | Kolumbia Finca La Esmeralda |
| Kraj | Kolumbia |
| Region | Quindío |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Obróbka | natural anaerobic |
| Stopień palenia ziaren | jasno palona |
| Opakowanie | 200g |
| Wysokość upraw | 1800m n.p.m |
| Nuty smakowe | mango, marakuja, liczi |
| Odmiana | Castillo |
Intensywna owocowość i słodycz
Profil smakowy
Kolumbia Finca La Esmeralda zachwyca intensywnie owocowym charakterem, który od pierwszego łyku przenosi w tropikalny klimat. W smaku dominują nuty liczi, mango, marakui, podkreślone subtelną cytrusową świeżością. Naturalna słodycz kawy harmonijnie łączy się z delikatną, jasną kwasowością, tworząc zbalansowany i przyjemny profil. Dzięki precyzyjnej fermentacji ziarna zyskują głębię i złożoność, bez utraty klarowności smaku. To kawa, która urzeka soczystością i długo wybrzmiewa na podniebieniu.
Precyzja fermentacji i suszenia
Proces obróbki
Ziarna Kolumbia Finca La Esmeralda pochodzą z odmiany Castillo odporne, starannie wyselekcjonowanej pod kątem jakości i odporności na choroby. Po ręcznym sortowaniu owoce przechodzą 45 godzin fermentacji tlenowej zgodnie z protokołem Cofinet, co wzmacnia ich owocowy profil. Następnie kawa jest suszona przez 10–15 dni w suszarniach parabolicznych, zapewniających równomierny przepływ powietrza i nasłonecznienie. Ten długotrwały, kontrolowany proces pozwala naturalnym cukrom wniknąć w ziarno, nadając mu wyjątkową słodycz i złożoność. Rezultatem jest kawa o perfekcyjnie zbalansowanej wilgotności i stabilnym smaku.
Specialty coffee z serca Kolumbii
Pochodzenie i terroir
Kolumbia Finca La Esmeralda pochodzi z serca kawowego regionu Quindío, jednego z najbardziej cenionych obszarów upraw kawy w Kolumbii. Plantacja Cesara Buesaquillo leży w górzystym, wilgotnym klimacie, który sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu smakowego. Uprawy rosną na żyznych glebach bogatych w minerały pochodzenia wulkanicznego, co nadaje kawie wyjątkowy charakter terroir. Staranna ręczna selekcja tylko najdojrzalszych wiśni podkreśla rzemieślniczy charakter tego micro lot Specialty. To kawa, która w każdym ziarnie niesie historię miejsca, ludzi i tradycji kolumbijskiej kawy.
Łączymy wiedzę z pasją
Zaufało nam już setki klientów. Nasza przygoda z kawą rozpoczęła się od pierwszego cuppingu w Kostaryce w 2015 roku i trwa do dziś...
Dbamy o detale
Pakowanie Twojego zamówienia jest dla nas równie ważne jak jego zawartość. Zwracamy uwagę nawet na najmniejsze szczegóły.
Podobne produkty
