Brazylia Fazenda Mariano – Kawa Speciality
43,00 zł – 154,00 zł
- Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
- Darmowa wysyłka od 149zł
- Ocena klientów 4.9/5
- Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
- Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
- Posiadamy własną Palarnię oraz Pijalnię Kawy
we Wrocławiu i Trzebnicy
* jeśli braknie nam na magazynie
Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!
Fazenda Mariano, znana jest z doskonałej jakości kawy od roku 1909. Znajduje się w wulkanicznym terenie Serra de São Domingos w Minas Gerais. Prowadzona przez braci Henrique i Ricardo Barbosa, gospodarstwo koncentruje się na nieustannym podnoszeniu jakości i standardów pracy. Certyfikacja UTZ potwierdza zaangażowanie w zrównoważony rozwój i dbałość o środowisko. Kawa zachwyca zbalansowanym smakiem z wyraźnymi nutami migdałów, nugatu i miodu.
Nuty smakowe: migdały, miód, nugat
Punktacja SCA: 83
Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Mariano – 5 najważniejszych faktów
- rośnie na wysokości do 980m n.p.m.
- obróbka Pulped natural
- pochodzi z regionu Sul de Minas Fazenda Mirante
- nuty smakowe: migdały, miód, nugat
- Kawa po fermentacji w beczkach dębowych.
| Waga | brak |
|---|---|
| Pełna nazwa | El Gato Speciality Coffee Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Mariano |
| Nazwa skrócona | Brazylia Fazenda Mariano |
| Kraj | Brazylia |
| Punktacja SCA | 83 |
| Region | Sul de Minas |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Obróbka | Pulped natural |
| Stopień palenia ziaren | średnio palona |
| Opakowanie | 1kg – z wentylem i struną, 250g – z wentylem i struną |
| Wysokość upraw | 980m n.p.m. |
| Nuty smakowe | migdały, miód, nugat |
| Odmiana | Arabica |
| Plantacja | Fazenda Mirante |
KAWA SPECIALITY Z Brazylii
Kawa z Brazylii
Sul de Minas Gerais, region południowo-wschodniej Brazylii, to miejsce, gdzie doskonałe warunki klimatyczne i glebowe sprzyjają uprawie kawy speciality o wyjątkowych walorach smakowych. Kawa z tego regionu charakteryzuje się zrównoważonym profilem smakowym. Uprawiana na wysokościach od 800 metrów nad poziomem morza, kawa z Sul de Minas jest często ręcznie zbierana i starannie przetwarzana, co gwarantuje jej najwyższą jakość. Dzięki temu, każda filiżanka tej kawy to prawdziwa przyjemność dla koneserów.
region
Sao Domingos
Fazenda Mariano znajduje się na zboczach pasma górskiego Sao Domingos i jest własnością rodziny Barbosa od czterech pokoleń. Położona 17 km od gminy Pocos de Caldas (południowe Minas Gerais), ma łagodny klimat, ze średnią temperaturą 18ºC oraz górzystą topografią. Główną działalnością na farmie jest „górska uprawa kawy” prowadzona z użyciem nowoczesnych, ekologicznych i społecznie odpowiedzialnych praktyk
Ręczny zbiór
Obróbka kawy
Kiedy około 70% owoców kawy na plantacji jest dojrzałych, pracownicy farmy ręcznie je zbierają. Tego samego dnia ziarna kawy są myte, pulpowane i rozkładane cienkimi warstwami na tarasie. Po około dwóch dniach na tarasie ziarna są umieszczane w suszarce obrotowej z pośrednim ogrzewaniem. Suszarka jest włączona w ciągu dnia, zawsze dbając o to, aby temperatura ziaren nie przekraczała 40ºC. Wieczorami suszarka jest wyłączana, aby kawa mogła odpocząć w środku. Proces ten trwa około trzech dni, a na koniec ziarna kawy są przenoszone do pojemników, czekając na moment, w którym zostaną przetworzone.
Łączymy wiedzę z pasją
Zaufało nam już setki klientów. Nasza przygoda z kawą rozpoczęła się od pierwszego cuppingu w Kostaryce w 2015 roku i trwa do dziś...
Dbamy o detale
Pakowanie Twojego zamówienia jest dla nas równie ważne jak jego zawartość. Zwracamy uwagę nawet na najmniejsze szczegóły.
Pokrewne produkty
