Tanzania Ngorongoro Crater Pre-fermented – Kawa Speciality
62,00 zł
- Klubowicze mają taniej!
Kup i zyskaj zwrot 10% wartości zamówienia na kolejne zakupy - Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
- Darmowa wysyłka od 149zł
- Ocena klientów 4.9/5
- Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
- Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
- Posiadamy własną Palarnię kawy
- Zakupy możesz odebrać również stacjonarnie:
El Gato Trzebnica ul. Daszyńskiego 40
El Gato Wrocław ul. Odrzańska 8
El Gato Wrocław ul. Zwycięska 9
* jeśli braknie nam na magazynie
Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!
Kawa z plantacji Edelweiss Estate, położonej na skraju Obszaru Chronionego Ngorongoro, otoczonej lasami pierwotnymi. Od roku 1969 jej właścicielem jest B.N. Vohora. Owoce kawowca zostały poddane wstępnej fermentacji w hermetycznych zbiornikach przez 48h. Następnie po usunięciu miąższu, ponownie zostały poddane fermentacji do 54h. Po umyciu suszyły się na afrykańskich łożach od 8 do 10 dni.
Nuty smakowe: czarna herbata, czekolada, suszona śliwka
Kawa ziarnista Tanzania Ngorongoro Crater Pre-fermented – 5 najważniejszych faktów
- Plantacja Edelweiss Estate leży na skraju chronionego obszaru Ngorongoro, co nadaje uprawom unikalne warunki mikroklimatyczne.
- Ziarna dojrzewają na wulkanicznych glebach, które sprzyjają ich wysokiej jakości i złożoności.
- Podwójna fermentacja nadaje ziarnom głębszą złożoność, podkreślając ich naturalną owocowość.
- Farma konsekwentnie dba o zrównoważony rozwój, wspierając społeczność lokalną i chroniąc otaczające środowisko.
- Charakteryzuje się intensywnym profilem czekoladowym z nutami suszonej śliwki i czarnej herbaty.
| Pełna nazwa | El Gato Specialty Coffee Kawa ziarnista Tanzania Ngorongoro Crater Pre-fermented |
|---|---|
| Nazwa skrócona | Tanzania Ngorongoro Crater Pre-fermented |
| Kraj | Tanzania |
| Region | Ngorongoro |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Obróbka | Myta |
| Stopień palenia ziaren | średnio palona |
| Opakowanie | 250g |
| Wysokość upraw | 1600 – 1800m n.p.m. |
| Nuty smakowe | czarna herbata, czekolada, suszona śliwka |
| Odmiana | Kent, Bourbon |
Ngorongoro i dzika natura
Unikalne miejsce upraw
Położona na skraju Obszaru Chronionego Ngorongoro plantacja Edelweiss Estate jest jednym z najbardziej wyjątkowych miejsc upraw w całej Tanzanii. Otoczona lasami pierwotnymi i dziką naturą, pozostaje domem dla bogatej bioróżnorodności – od lokalnych gatunków ptaków po słonie i bawoły, które nierzadko pojawiają się w pobliżu farmy. Wysokość 1650–1820 m n.p.m. oraz wulkaniczne gleby kształtują niepowtarzalny profil smakowy tej kawy, nadając jej wyjątkową czystość i głębię.
Podwójna fermentacja
Staranna obróbka ziarna
To, co szczególnie wyróżnia ten lot Bourbon & Kent, to starannie przemyślany proces obróbki. Zebrane owoce poddaje się najpierw 48-godzinnej pre-fermentacji w hermetycznych zbiornikach, co intensyfikuje ich słodycz i aromat. Następnie, po usunięciu miąższu, ziarna fermentują ponownie — do 54 godzin. Po pełnym umyciu suszą się na afrykańskich łóżach przez 8–10 dni w pełnym słońcu, co pozwala osiągnąć idealny poziom wilgotności i klarowność smaku.
Wsparcie ludzi i środowiska
Odpowiedzialna produkcja
Edelweiss Estate to nie tylko miejsce produkcji kawy, ale także przestrzeń odpowiedzialnego rozwoju. Rodzina Vohora, właściciele farmy od 1969 roku, prowadzą liczne inicjatywy wspierające lokalną społeczność — od staży i praktyk zawodowych po pomoc szkołom i tworzenie przedszkoli dla dzieci pracowników. Ich zaangażowanie w zrównoważoną działalność oraz dbałość o naturalne środowisko mają realny wpływ zarówno na jakość kawy, jak i na przyszłość regionu.
Łączymy wiedzę z pasją
Zaufało nam już setki klientów. Nasza przygoda z kawą rozpoczęła się od pierwszego cuppingu w Kostaryce w 2015 roku i trwa do dziś...
Dbamy o detale
Pakowanie Twojego zamówienia jest dla nas równie ważne jak jego zawartość. Zwracamy uwagę nawet na najmniejsze szczegóły.
Pokrewne produkty
