Pierwszy cupping w Kostaryce
Kostaryka - tutaj się wszystko zaczęło... W roku 2015, kilka lat przed otwarciem naszej rzemieślniczej palarni kawy El Gato Coffee Roasters zbieraliśmy nasze pierwsze cuppingowe doświadczenia na plantacji kawy w Kostaryce. To właśnie tam po raz pierwszy zerwaliśmy pierwszą wiśnie kawowca.
Decyzje są po to aby je podejmować
W Melbourne, prawdziwej kawowej stolicy Australii podejmujemy decyzję o powstaniu El Gato Coffee Roasters.
Plantacje kawy w Tajlandii
Daleko na północy Tajlandii, docieramy do lokalnych plantatorów kawy. Wśród naturalnie suszonych ziaren kawy na patio oraz poboczach dróg, docieramy do przytulnej małej palarni kawy. Pijąc małą czarną w pięknych okolicznościach przyrody, powoli dostarczamy sobie więcej i więcej kawowych przeżyć i wiedzy, która już niebawem okaże się bardzo pomocna.
Kawa ze skarpety w Laosie
Podczas podróży po Laosie, w stolicy Vientiane, zaspokajaliśmy swoje potrzeby kofeinowe, kosztując kawę ze skarpety u lokalnych sprzedawców.
Spotkanie z kawowym mistrzem w Phnom Penh
Podróżując staraliśmy się spotykać z ludźmi, dla których kawa zajmuje wyjątkowe miejsce w ich życiu. Taką osobą jest właśnie Pan Bunnareth, który od kilkudziesięciu lat, w tym samym miejscu na targu w stolicy Kambodży serwuje niespotykanie dobrą kawę mrożoną.
Prawdziwa kawa po wietnamsku
Kawa po wietnamsku, to zupełnie inne doznanie kawowe. Dla części osób za słodka, dla części osób w sam raz. My wizytując jeden z hoteli na południu Wietnamu, mogliśmy na własne oczy, usta i nos przekonać się, czym naprawdę jest kawa dla Wietnamczyków.
Palarnia w Nowym Orleanie
Nowy Orlean i kawa. Czy można wyobrazić sobie coś lepszego? To tam właśnie odwiedziliśmy jedną z lokalnych rzemieślniczych palarni kawy. Niezmiernie miło było nam wymienić doświadczenia i porozmawiać przy przepysznej kawie.
SCA – Specialty Coffee Association
Pod koniec roku 2018 w Trieście we Włoszech dokształcamy się ze sztuki wypalania kawy, a w Warszawie nasze baristyczne umiejętności rozwijamy pod okiem Agnieszki Rojewskiej - Mistrzyni Świata Baristów.
Otwieramy El Gato Coffee Roasters
W kwietniu 2019 otwieramy El Gato Coffee Roasters.
Opracowujemy kawę Colinas de Trzebnica
Nie zapominamy o naszych korzeniach. Chcąc podkreślić niesamowity charakter Wzgórz Trzebnickich, we współpracy z Burmistrzem Gminy Trzebnica opracowujemy lokalny produkt - kawę Colinas de Trzebnica
Wprowadzamy do oferty kawy z segmentu Specialty
Wprowadzamy do naszej oferty kawy z segmentu Specialty. Zależy nam na jak najwyższej jakości naszych produktów, przejrzystym pochodzeniu oraz wsparciu inicjatyw lokalnych w miejscach, gdzie kawa jest zbierana jest z wielkim sercem i trudem.
Dripca Yerbito – yerba mate w saszetkach
Opracowujemy jako pierwsi na świecie wielorazowe saszetki z Yerba Mate - Yerbito.
Dripca® – zarejestrowany znak towarowy
Rejestracja znaku towarowego Dripca®
Owieramy pijalnię kawy w Trzebnicy
Zgodnie z planem otwieramy sklep firmowy i pierwszą Pijalnię kawy w Trzebnicy.
Wprowadzamy herbaty El Gato Specialty Tea
W grudniu 2020 po długich testach, wprowadzamy do oferty herbaty premium marki El Gato Premium Tea.
Przenosimy się i rozbudowujemy palarnię kawy
Pomimo panującej pandemii stawiamy na rozwój i przenosimy się do nowej lokalizacji i zwiększamy moce produkcyjne.
Wprowadzamy nową linię kawy Speciality – #mycoffebelt
Wprowadzamy nowy design dla naszych kaw z segmentu Speciality.
Uruchamiamy abonament El Gato Moccamaster za 1zł
Wprowadzamy zupełnie nowy abonament kawowy El Gato Moccamaster, gdzie każdego miesiąca klienci dostają od nas specjalnie zmielone kawy z całego świata, które mogą użyć w całkowicie nowym ekspresie przelewowym Moccamaster, który dostają od nas za 1zł.
Dołączamy do SCA Specialty Coffee Association
W październiku 2021 dołączamy do SCA Specialty Coffee Association.
Magazyn hifly i nasza historia
W magazynie HiFly Wroclaw Airport Magazine opisana została historia naszej palarni kawy Speciality.