Kawa ziarnista Etiopia Sidamo Buna – Kawa Speciality
49,00 zł
- Klubowicze mają taniej!
Kup i zyskaj zwrot 10% wartości zamówienia na kolejne zakupy - Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
- Darmowa wysyłka od 149zł
- Ocena klientów 4.9/5
- Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
- Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
- Posiadamy własną Palarnię kawy
- Zakupy możesz odebrać również stacjonarnie:
El Gato Trzebnica ul. Daszyńskiego 40
El Gato Wrocław ul. Odrzańska 8
El Gato Wrocław ul. Zwycięska 9
* jeśli braknie nam na magazynie
Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!
Kawa z regionu Sidama w Etiopii. Uprawiana na wysokości do 2000m n.p.m. Owoce kawowca zostały tutaj zebrane i zawiezione do stacji myjącej, gdzie zostały poddane obróbce mytej i suszone na “afrykańskich łożach”. Podczas obróbki owoców zastosowano 24-36 godzinną fermentację oraz suszenie przez okres 10-15 dni. Pijąc kawę Sidamo Buna odnajdziesz w naparze nuty smakowe borówki amerykańskiej, czarnej herbaty oraz delikatne cytrusy.
Nuty smakowe: czarna herbata, borówka amerykańska, delikatne cytrusy
Kawa ziarnista Etiopia Buna – 5 najważniejszych faktów
- Rośnie na wysokości do 2000m n.p.m.
- Obróbka Myta
- Pochodzi z regionu Sidama
- Nuty smakowe: czarna herbata, delikatne cytrusy, borówka amerykańska
- W regionie Sidamo tradycyjnie suszy się kawę na podwyższonych stołach, aby chronić ziarna przed wilgocią z ziemi i dzikimi zwierzętami
| Pełna nazwa | El Gato Specialty Coffee Kawa ziarnista Etiopia Sidamo Buna |
|---|---|
| Nazwa skrócona | Etiopia Buna |
| Kraj | Etiopia |
| Region | Sidama |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Odmiana | Heirloom |
| Obróbka | Myta |
| Stopień palenia ziaren | średnio palona |
| Opakowanie | 250g |
| Wysokość upraw | 2000m n.p.m. |
| Nuty smakowe | czarna herbata, delikatne cytrusy, borówka amerykańska |
Serce etiopskiego dziedzictwa kawowego
Historia i region pochodzenia
Etiopia Sidamo Buna powstaje w regionie, który od wieków uchodzi za kolebkę kawowej kultury. Wysoko położone plantacje w Sidamo oferują rolnikom idealne warunki do uprawy arabiki w małych, rodzinnych gospodarstwach. Każdy zbiór odbywa się ręcznie, co pozwala wybrać wyłącznie najlepsze, dojrzałe owoce. Owoce te trafiają następnie do lokalnych stacji myjących, gdzie przechodzą dalszą selekcję i przygotowanie. Dzięki temu cały proces zachowuje charakter tradycyjnego rzemiosła, typowego dla etiopskich producentów.
Myta metoda i afrykańskie słońce
Proces obróbki
Ziarna Etiopii Sidamo Buna są poddawane tradycyjnej obróbce mytej, w której z owocu usuwa się skórkę i miąższ przed dalszym przetwarzaniem. Następnie trafiają na 24–36-godzinną fermentację, umożliwiającą dokładne oczyszczenie ich powierzchni. Po fermentacji ziarna są płukane i sortowane w kanałach wodnych, aby uzyskać jednolitą strukturę. Proces suszenia trwa od 10 do 15 dni na charakterystycznych afrykańskich łóżach pod palącym słońcem. Ta kontrolowana, powolna metoda zapewnia równomierne wysuszenie i stabilny, czysty profil smakowy.
Delikatność i owocowa świeżość
Profil smakowy
Etiopia Sidamo Buna to kawa, która zachwyca pełnią naturalnych aromatów. W jej naparze wyczuwalne są nuty borówki amerykańskiej, czarnej herbaty oraz subtelnych cytrusów. Harmonijne połączenie słodyczy i lekkiej kwasowości sprawia, że idealnie sprawdza się zarówno w metodach przelewowych, jak i w ekspresie ciśnieniowym. Jej czysty smak to efekt starannej selekcji owoców oraz precyzyjnej obróbki w stacjach myjących. To propozycja dla osób ceniących wyjątkową świeżość aromatu w filiżance.
Łączymy wiedzę z pasją
Zaufało nam już setki klientów. Nasza przygoda z kawą rozpoczęła się od pierwszego cuppingu w Kostaryce w 2015 roku i trwa do dziś...
Dbamy o detale
Pakowanie Twojego zamówienia jest dla nas równie ważne jak jego zawartość. Zwracamy uwagę nawet na najmniejsze szczegóły.
Pokrewne produkty
