Brazylia Fazenda Mirante Drum Fermentation – Kawa Speciality
48,00 zł
- Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
- Darmowa wysyłka od 149zł
- Ocena klientów 4.9/5
- Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
- Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
- Posiadamy własną Palarnię oraz Pijalnię Kawy
we Wrocławiu i Trzebnicy
* jeśli braknie nam na magazynie
Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!
Kawa specialty z plantacji Fazenda Mirante to prawdziwe dzieło sztuki. Po starannej selekcji dojrzałych, czerwonych wiśni, ziarna poddawane są unikalnemu procesowi fermentacji w beczkach dębowych, bez dostępu tlenu, przez kilka dni. Następnie wiśnie suszone są na słońcu, co nadaje kawie wyjątkowy charakter. Efektem tego procesu jest kawa o bogatym profilu smakowym, z wyraźnymi nutami rumu, rodzynek i nugatu.
Nuty smakowe: nugat, rodzynki, rum
Punktacja SCA: 85,5
Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Mirante Drum Fermentation – 5 najważniejszych faktów
- rośnie na wysokości do 905 - 1180m n.p.m.
- obróbka Natural, Drum fermentation
- pochodzi z regionu Sul de Minas Fazenda Mirante
- nuty smakowe: nugat, rodzynki, rum
- Kawa po fermentacji w beczkach dębowych.
| Waga | brak |
|---|---|
| Pełna nazwa | El Gato Speciality Coffee Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Mirante Drum Fermentation |
| Nazwa skrócona | Brazylia Fazenda Mirante Drum Fermentation |
| Kraj | Brazylia |
| Punktacja SCA | 85,5 |
| Region | Sul de Minas |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Obróbka | Natural, Drum fermentation |
| Stopień palenia ziaren | średnio palona |
| Opakowanie | 1kg – z wentylem i struną, 250g – z wentylem i struną |
| Wysokość upraw | 905 – 1180m n.p.m. |
| Nuty smakowe | nugat, rodzynki, rum |
| Odmiana | Arabica |
| Plantacja | Fazenda Mirante |
KAWA SPECIALITY Z Brazylii
Kawa z Brazylii
Sul de Minas Gerais - region południowo-wschodniej Brazylii oferuje doskonałe warunki klimatyczne i glebowe, które sprzyjają uprawie kawy o wyjątkowych walorach smakowych. Charakteryzuje się ona zrównoważonym profilem smakowym, w którym wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów oraz delikatnej kwasowości owoców cytrusowych. Uprawiana na wysokościach od 800 do 1200 metrów nad poziomem morza, kawa z Sul de Minas jest często ręcznie zbierana i starannie przetwarzana, co gwarantuje jej najwyższą jakość.
region
Santo Antonio de Amparo
Kawy z Santo Antônio de Amparo charakteryzują się wyraźnymi nutami czekolady, orzechów i owoców, z delikatną, dobrze zbalansowaną kwasowością. Lokalni plantatorzy, stosując tradycyjne metody uprawy, łączą je z nowoczesnymi technikami, aby zapewnić najlepszą jakość swoich produktów. Wybierając kawę z regionu Santo Antônio de Amparo, doświadczasz prawdziwego smaku brazylijskiej kawy, która jest wynikiem pasji, doświadczenia i zaangażowania miejscowych rolników. Dzięki temu, każda filiżanka kawy z tego regionu to nie tylko wyjątkowe doznanie smakowe, ale także wsparcie dla zrównoważonych praktyk rolniczych.
Charakterystyka kawy fermentowanej w beczkach
Fermentacja w beczkach
Ziarna zostały poddane procesowi fermentacji beczkowej. Po selektywnym zebraniu dojrzałych, czerwonych wiśni, umieszcza się je w dębowych beczkach, gdzie fermentują bez dostępu powietrza przez kilka dni. Następnie wiśnie są układane na tarasach, aby naturalnie wyschły na słońcu. Efektem tego procesu jest wyjątkowy smak i aromat naszej kawy, z nutami rumu, rodzynek oraz nugatu.
Łączymy wiedzę z pasją
Zaufało nam już setki klientów. Nasza przygoda z kawą rozpoczęła się od pierwszego cuppingu w Kostaryce w 2015 roku i trwa do dziś...
Dbamy o detale
Pakowanie Twojego zamówienia jest dla nas równie ważne jak jego zawartość. Zwracamy uwagę nawet na najmniejsze szczegóły.
Pokrewne produkty
