Tabi: Odmiana Botaniczna Kawy Speciality

W El Gato Coffee Roasters zawsze szukamy kaw, które oferują niepowtarzalne doświadczenia smakowe. Nasza miłość do eksploracji świata kawy doprowadziła nas do jednej z bardziej fascynujących odmian botanicznych – Tabi. Jeśli jesteście miłośnikami nowości w świecie kawy, z pewnością warto poznać tę unikalną odmianę.

Historia i pochodzenie Tabi

Tabi to stosunkowo młoda odmiana, stworzona w Kolumbii przez skrzyżowanie odmian Bourbon, Typica oraz odpornej na choroby odmiany Timor Hybrid. Słowo “Tabi” pochodzi z języka rdzennej ludności Kolumbii i oznacza “spokój” lub “życie”, co doskonale wpisuje się w ideę świadomej uprawy kawy i dbałości o środowisko. Odmiana ta zyskała popularność dzięki swojej niezwykłej kombinacji smaków oraz świetnym parametrom rolniczym.

Charakterystyka smakowa Tabi

Charakterystyka smakowa Tabi jest niezwykle złożona i wyrafinowana. Podczas degustacji tej kawy można poczuć wyraziste nuty czerwonych owoców, takich jak maliny i wiśnie, które delikatnie przeplatają się z nutami cytrusowymi oraz kwiatowymi akcentami, często z wyczuwalną pomarańczą. Jej średnia kwasowość łączy się z aksamitnym body, tworząc filiżankę kawy, która zadowoli zarówno miłośników wyraźnych, owocowych aromatów, jak i tych, którzy cenią subtelność i równowagę. Pijąc Tabi, można poczuć efekt ‘wow‘ – wielu ludzi określa ją jako coś wyjątkowego i zaskakującego.

Odporność i korzyści dla rolników

Odmiana Tabi jest też interesująca z punktu widzenia produkcji kawy. Jej odporność na rdzę kawowca (Hemileia vastatrix) sprawia, że jest bardziej przyjazna dla rolników. Tabi rośnie na większych wysokościach, co dodatkowo wpływa na jej jakość i złożoność profilu smakowego. Wybierając kawy takie jak Tabi, wspieramy drobnych producentów, którzy kładą nacisk na jakość i zrównoważony rozwój.

Zapraszamy do El Gato Coffee Roasters

W El Gato Coffee Roasters jesteśmy dumni, że możemy oferować Wam kawę z odmiany Tabi. To kawa, która odzwierciedla naszą pasję do odkrywania nowych smaków i wspierania zrównoważonych praktyk rolniczych. Zapraszamy do naszej pijalni kawy – kawiarni Speciality we Wrocławiu, by spróbować tej niezwykłej odmiany i poczuć smak Kolumbii w każdej filiżance.

Podziel się swoimi wrażeniami

Czy próbowaliście już kawy Tabi? Podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach! Chętnie poznamy Wasze opinie i dowiemy się, co myślicie o tej fascynującej odmianie.