Tanzania Ngorongoro Crater Honey – Kawa Speciality
55,00 zł
- Klubowicze mają taniej!
Kup i zyskaj zwrot 10% wartości zamówienia na kolejne zakupy - Zamów przed 13:00, odbierz następnego dnia
- Darmowa wysyłka od 149zł
- Ocena klientów 4.9/5
- Kawę wypalimy specjalnie dla Ciebie*
- Jesteśmy członkiem Specialty Coffee Association
- Posiadamy własną Palarnię kawy
- Zakupy możesz odebrać również stacjonarnie:
El Gato Trzebnica ul. Daszyńskiego 40
El Gato Wrocław ul. Odrzańska 8
El Gato Wrocław ul. Zwycięska 9
* jeśli braknie nam na magazynie
Masz pytanie? Zadzwoń lub napisz!
Kawa z plantacji Edelweiss Estate, położonej na skraju Obszaru Chronionego Ngorongoro, otoczonej lasami pierwotnymi. Od roku 1969 jej właścicielem jest B.N.Vohora. Plantacja położona jest w bardzo odległym rejonie północnej Tanzanii. Właściciele prowadzą wiele projektów zrównoważonego rozwoju, aby wspierać lokalną społeczność oraz chronić naturalne środowisko. W filiżance kawy wyczuwalne bardzo delikatne cytrusy, dżem morelowy oraz syrop klonowy.
Nuty smakowe: cytrusy, morela, syrop klonowy
Kawa ziarnista Tanzania Ngorongoro Crater Honey – 5 najważniejszych faktów
- Plantacja Edelweiss Estate leży na skraju chronionego obszaru Ngorongoro, co nadaje uprawom unikalne warunki mikroklimatyczne.
- Ziarna dojrzewają na wulkanicznych glebach, które sprzyjają ich wysokiej jakości i złożoności.
- Podwójna fermentacja nadaje ziarnom głębszą złożoność, podkreślając ich naturalną owocowość.
- Farma konsekwentnie dba o zrównoważony rozwój, wspierając społeczność lokalną i chroniąc otaczające środowisko.
- W filiżance wyczuwalne nuty cytrusów, moreli i syropu klonowego.
| Pełna nazwa | El Gato Specialty Coffee Kawa ziarnista Tanzania Ngorongoro Crater Honey |
|---|---|
| Nazwa skrócona | Tanzania Ngorongoro Crater Honey |
| Kraj | Tanzania |
| Region | Ngorongoro |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Obróbka | Honey |
| Stopień palenia ziaren | jasno palona |
| Opakowanie | 200g |
| Wysokość upraw | 1600 – 1800m n.p.m. |
| Nuty smakowe | cytrusy, morela, syrop klonowy |
| Odmiana | Kent, Bourbon, SL28 |
Wieloletnia tradycja
Pochodzenie i historia plantacji
Edelweiss Estate to wyjątkowa plantacja kawy położona na skraju Obszaru Chronionego Ngorongoro, otoczona dziewiczymi lasami. Jej historia sięga początków XX wieku, kiedy została założona przez niemieckich osadników, a po II wojnie światowej przejęła ją administracja brytyjska. W 1969 roku właścicielem został B.N. Vohora, który kontynuuje rozwój plantacji, dbając jednocześnie o zachowanie jej niepowtarzalnego charakteru oraz troskę o lokalną społeczność.
Współpraca z lokalną społecznością i troska o środowisko
Zrównoważona uprawa
Położenie w odległym zakątku Tanzanii sprawia, że plantacja Edelweiss Estate odgrywa istotną rolę w życiu okolicznych mieszkańców. Właściciele realizują liczne projekty zrównoważonego rozwoju, takie jak programy praktyk zawodowych, wsparcie lokalnych szkół czy prowadzenie żłobków dla dzieci pracowników. Granicząc z Ngorongoro Conservation Area, plantacja żyje w harmonii z dziką naturą — na jej terenach często pojawiają się słonie czy bawoły, co podkreśla wyjątkowość tego miejsca.
Staranna fermentacja i wyjątkowa słodycz w filiżance
Proces obróbki i profil smakowy
Kawa w obróbce honey powstaje poprzez delikatne usunięcie skórki owocu, przy jednoczesnym pozostawieniu na ziarnach części miąższu. Dzięki temu podczas suszenia - odbywającego się na słońcu - naturalne cukry z owocu wnikają w ziarno, nadając mu słodycz i gładkość. Proces jest mniej intensywny niż pełne mycie, ale bardziej kontrolowany niż obróbka naturalna, co pozwala uzyskać czysty, lecz jednocześnie słodki i owocowy profil smakowy.
Łączymy wiedzę z pasją
Zaufało nam już setki klientów. Nasza przygoda z kawą rozpoczęła się od pierwszego cuppingu w Kostaryce w 2015 roku i trwa do dziś...
Dbamy o detale
Pakowanie Twojego zamówienia jest dla nas równie ważne jak jego zawartość. Zwracamy uwagę nawet na najmniejsze szczegóły.
Pokrewne produkty
