Kawa ziarnista z Nikaragui
Kawa z północno-zachodniego górskiego regionu Nikaragui. Miasto Olomega jest położone w szerokiej dolinie otoczonej chłodnym klimatem i granią Dariense Isabelia, 142km na północ od stolicy kraju Managua. Uprawiana w większości przez członków rdzennych ludów Chorotega.
Informacje szczegółowe
Olomega SHG to kawa uprawiana w północno zachodnim górskim regionie Nikaragui. Jest to kawa SHG (Strictly High Grown), co oznacza, że rośnie wyłącznie na dużych wysokościach, co skutkuje dużą gęstością ziarna i powolnym wzrostem. Dodatkowo oznaczenie EP (European Preparation) świadczy o europejskim standardzie – kawa jest specjalnie sortowana przed wysyłką, co powoduje, że jedynie najlepsze ziarna są wybrane i wysłane do odbiorcy.
Olomega pochodzi od zrzeszenia Aldea Global, które ropoczynało swoją pracę w roku 1992, jako grupa 22 farmerów. Dzisiaj, stowarzyszenie to ponad 1000 rodzin, większość z nich to członkowie rdzennych ludów Chorotega, którzy promują zrównoważony rozwój, odpowiednią gospodarkę zasobami naturalnymi, tworzą kliniki, instalują filtry wody pitnej i wdrażają odpowiednie programy stosowania środków ochrony roślin. Aldea Global pomaga farmerom żyć w harmonii ze środowiskiem naturalnym, również podczas produkcji kawy.