Dobrze zbalansowana kawa ziarnista Brazylia Cerrado z zachodniej części stanu Minas Gerais w Brazylii. Regionu uprawy kawy, który jako pierwszy otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne.
Nuty smakowe: przyjemna słodycz i niesamowita czekolada z delikatnymi nutami orzecha laskowego
Kwasowość: niska
Charakterystyka regionu
Region Cerrado, to dość nowe miejsce na kawowej mapie Brazylii. Jego nazwa może kojarzyć się z tropikalnymi sawannami, przechodzącymi przez wiele stanów w tym kraju. Region znany jest również pod nazwą “Triângulo Mineiro“, który podkreśla jego trójkątny kształt. Początkowo region zajmowany był przez hodowców bydła. Teraz, to głównie uprawa kawy jest tam źródłem utrzymania lokalnych społeczności. Główne miasta regionu, to Uberaba, Araguari, Patos de Minas i Uberlândia
Okres zbiorów przypada tutaj od maja do września każdego roku.
Kawy z Brazylii w El Gato Coffee Roasters
| Pełna nazwa | Brazylia Cerrado #1 |
|---|---|
| Punktacja SCA | 82 |
| Kraj | Brazylia |
| Odmiana | Bourbon, Catimor, Catuaí, Catucaí, Mundo Novo |
| Region | Cerrado, Minas Gerais |
| Rodzaj kawy | Arabica |
| Nuty smakowe | czekolada, orzech laskowy |
| Obróbka | Natural |
| Wysokość upraw | 800 – 1300m n.p.m. |
| Stopień palenia ziaren | średnio palona |
| Opakowanie | 1kg – z wentylem i struną, 250g – z wentylem i struną |
| Zmielić kawę? | Kawa ziarnista, Parzucha – do kubka, klasycznie, Przelew, AeroPress, Chemex, French Press |
Pokrewne produkty
