Brazylia Cerrado #1 – Kawa Premium

Dobrze zbalansowana kawa ziarnista Brazylia Cerrado z zachodniej części stanu Minas Gerais w Brazylii. Regionu uprawy kawy, który jako pierwszy otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne.

Nuty smakowe: przyjemna słodycz i niesamowita czekolada z delikatnymi nutami orzecha laskowego
Kwasowość: niska

 

Charakterystyka regionu

Region Cerrado, to dość nowe miejsce na kawowej mapie Brazylii. Jego nazwa może kojarzyć się z tropikalnymi sawannami, przechodzącymi przez wiele stanów w tym kraju. Region znany jest również pod nazwą “Triângulo Mineiro“, który podkreśla jego trójkątny kształt. Początkowo  region zajmowany był przez hodowców bydła. Teraz, to głównie uprawa kawy jest tam źródłem utrzymania lokalnych społeczności. Główne miasta regionu, to Uberaba,  Araguari, Patos de Minas i  Uberlândia

Okres zbiorów przypada tutaj od maja do września każdego roku.

 

Kawy z Brazylii w El Gato Coffee Roasters

• Brazylia Diamond – Specialty Coffee